Cheesecake — Вкусности.

Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Cheesecake

Мясные блюда [ 43 ]
Блюда из курицы [ 59 ]
Дары Нептуна [ 47 ]
Блюда из баклажанов [ 22 ]
Блюда из картофеля [ 15 ]
Овощные блюда [ 4 ]
Паста, крупы [ 3 ]
Закуски [ 16 ]
Салаты [ 30 ]
Супы [ 26 ]
Соусы [ 4 ]
Сладкая жизнь [ 162 ]
- Пироги фруктовые [ 23 ]
- Кексы и маффины [ 19 ]
- Cheesecake [ 7 ]
- Пирожные [ 6 ]
- Ватрушки, булочки, бабки [ 22 ]
- Блины, оладьи [ 13 ]
- Десерты [ 19 ]
- Печенье [ 26 ]
- Торты [ 18 ]
Несладкая выпечка [ 19 ]
Постные блюда [ 1 ]
Восточная кухня [ 2 ]
Молочная кухня [ 6 ]
Напитки [ 4 ]
Маринады [ 9 ]

Чтобы избежать отмокания теста под фруктово-ягодной начинкой, его промазывают тонким слоем джема и посыпают панировочными сухарями, которые при выпечке вберут в себя лишний сок. Также можно смешивать ягоды с небольшим количеством крахмала, который оказывает на сок вяжущее действие.

Крем, содержащий взбитые сливки, необходимо держать только в холоде.

Чтобы очистить орешки от пленки, надо их залить кипятком на 3 минуты, воду слить и снимать пленку как чулок.