Главная » Рецепты » Мясные блюда 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Полезные советы

Чтобы избежать отмокания теста под фруктово-ягодной начинкой, его промазывают тонким слоем джема и посыпают панировочными сухарями, которые при выпечке вберут в себя лишний сок. Также можно смешивать ягоды с небольшим количеством крахмала, который оказывает на сок вяжущее действие.

Максимальная температура нагрева меда — 40 С, далее он теряет свои полезные свойства.

Если шницели за 2 ч до готовки промазать смесью 1:1 растительного масла и уксуса, они получатся более мягкими

Мясные блюда Греческие тефтели «Кефтедес»
Греческие тефтели «Кефтедес»

Тефтели из самых диетичных видов мяса, запеченных в невероятно вкусном соусе… Они просто тают от нежности…

  • Currently2.9374379344588/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Гусь с черносливом, айвой или яблоками
Гусь с черносливом, айвой или яблоками

  • Currently2.8909560723514/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Рождественское жаркое из свинины
Рождественское жаркое из свинины

Идеально приготовленное мясо должно быть сочным, совершенно мягким, но не распадаться и должно быть таким, чтоб его можно было нарезать тонкими ломтями. Мясо с приправами должно быть замариновано в специях за 24–48 часов для выпечки и храниться в холодильнике. Это абсолютный минимум, необходимый для достижения идеального качества жаркого.

  • Currently2.9679692504805/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Свинина, запеченная с брусникой
Свинина, запеченная с брусникой

Можно также использовать клюкву. Мясо получается нежным, сочным.

  • Currently2.9781879194631/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Свинина, тушенная с черносливом
Свинина, тушенная с черносливом

В этом рецепте свинина готовится достаточно долго, поэтому вполне можно взять кусочки, которые обычно из-за возможной жесткости отправляют на варку. Чернослив дает интересный нюанс соусу.

  • Currently2.8959467634604/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Утка, тушеная в красном вине с черносливом
Утка, тушеная в красном вине с черносливом

  • Currently2.9411461022199/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Азу по-татарски
Азу по-татарски

  • Currently2.9096306068602/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Индейка с овощами в кисло-сладком соусе
Индейка с овощами в кисло-сладком соусе

  • Currently2.9378362223551/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 2

Свинина с баклажанами по-пекински
Свинина с баклажанами по-пекински

Продукты должны быть подготовлены заранее, процесс обжарки занимает всего несколько минут

  • Currently2.9087799315849/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0

Стирфрай из свинины и брокколи по-китайски
Стирфрай из свинины и брокколи по-китайски

Приготовление этого блюда займет у вас не более получаса. Выполняйте только несколько правил:

  1. Вок должен быть сильно нагрет и только потом в него вливается масло.
  2. Масло нужно ароматизировать приправами в процессе приготовления
  3. Все соуса должны быть полностью готовы до приготовления блюда, все продукты нужно нарезать и измельчить заранее, ведь процессы в китайской кухне занимают минуты.
  4. Если вы сокращаете количество хоть одного ингредиента, то все остальные должны сокращаться строго пропорционально.

  • Currently2.9356804333108/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Перейти к рецепту    Комментарии: 0