Если вы не любите чеснокодавилку или просто для какого-либо блюда хотите измельчить чеснок в пюре, то его лучше натереть на тёрке. И чтобы между зубчиками тёрки не осталось ни капли чеснока, а тёрку было легко вымыть — можно использовать пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет.

Пюре из старого картофеля будет более вкусным, если в конце положить в него взбитые белки.

Промытые листья салата надо обязательно хорошо обсушить, иначе с него будет стекать вся заправка.