Мясной бульон солят за 30 минут до конца варки, рыбный — в начале, грибной — в самом конце варки

Перед тем, как использовать корицу, ее надо немного просушить на сухой горячей сковороде, а затем смешать с сахаром.

Рис не развалится и не склеится, если при варке добавить в воду несколько ложек холодного молока