Крепкий черный чай может стать основой фруктового супа вместо воды

Как приготовить не жесткое мясо? Есть несколько способов предварительной обработки, способствующих размягчению волокон — отбивание (физическое размягчение), маринование (химическое размягчение), приготовление в кляре (способствует тому, что мясной сок остается под слоем кляра) и шпигование салом (применяется при запекании мяса цельным куском).

Промытые листья салата надо обязательно хорошо обсушить, иначе с него будет стекать вся заправка.