Нельзя готовить кисели в алюминиевой кастрюле — они приобретут неприятный привкус и мутный цвет.
Если посуда слишком жирная, то в воду при ее мытье необходимо налить немного уксуса.
Чтобы щи получились гуще и бархатистее, после закладки капусты можно положить в кастрюлю ломтик белого свежего хлеба, предварительно сняв с него корку. Когда хлеб пропитается бульоном, разотрите его ложкой.
 |
|
 |
 В преддверии лета особенно актуальное первое блюдо, альтернатива привычной окрошке — холодный борщ с курицей! |
 |
За что люблю этот суп? |
 |
Очень простой китайский суп, подходит также для диетического питания |
 |
|
 |
Это блюдо делается очень быстро — за считанные минуты. В оригинале оно очень острое, как и вся сычуаньская кухня, поэтому регулируйте остроту под свой вкус. |