Ингредиенты
- красный перец;
- чеснок;
- растительное масло.
Жир во время жаренья печени не будет разбрызгиваться, если каждый кусочек наколоть вилкой
Варить студень следует 6–8 часов и только за 10 минут до готовности посолить.
Специи противопоказано хранить в холодильнике, необходимо темное сухое место
Разрезать красные перцы вдоль на 2 части, поставить их под гриль до мягкости. Потом запаковать в пакет или положить под крышку в кастрюлю, чтобы пропарились — кожица будет отходить лучше. Чеснок запечь в фольге с ложкой раст. масла в духовке около получаса. Дольки вынуть очень легко. Чеснок пюрировать вместе с очищенными от кожицы и семечек перцами. Получается ароматнейший соус.
Кол-во: 1
Ответ №1, 28.10.2008, 17:03:20