
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто 0,5 кг
- Картошка 1 кг
- Молоко 1 ст.
- Сливочное масло
- Сметана 1 ст. л.
- 1 яйцо

Мясо лучше резать на мокрой деревянной доске, т. к. сухая впитает часть сока.
При стерилизации кабачков в воду добавьте соль, она увеличит температуру воды.
Чтобы исчез неприятный запах в металлической коробке, сожгите в ней несколько спичек.



Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Выпечка»

Картошку сварить, растолочь с молоком и маслом в пюре.

Тесто разделить на 8 кусков. Из каждого раскатать лепешку, разложить на противень.

Делаем намазку: яйцо и ложку сметаны хорошенечко взбиваем, немного можно подсолить.

На лепешку толстым слоем разложить пюре и...

щедро смазать намазкой.

Включаем духовку и отправляем туда наши шаньги! Пока духовка нагреется, тесто поднимется и станет очень пышным. Выпекаем до румяного цвета, обильно смазываем сливочным растопленным маслом и верх и низ шанежки. Едим горячими с молоком или чаем! Очень вкусно!
* Автор: Инна Бенда