Главная » Рецепты » Несладкая выпечка » Хлеб ржаной с горчицей и овсяными хлопьями
Ингредиенты
- 1 ст воды
- 3 ст. л. жидкой горчицы
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст пшеничной муки
- 1 ст ржаной муки
- 3 ст. л. овсяных хлопьев
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Изделия из слоеного теста нельзя смазывать яйцом — тогда оно не поднимется
Главный принцип: лучше немножко не доварить (не досолить, не доперчить), чем переварить (пересолить, переперчить).
Чтобы глазурь при смазывании торта не растекалась, посыпьте корж под глазурь крахмалом.
На дно ведерка хлебопечки высыпаем дрожжи, сверху просеиваем муку и добавляем оставшиеся ингредиенты. Воду добавляем в самом конце. Выпекаем в режиме «Основная выпечка»; корочка — «средняя».
Я часть муки пшеничной заменила на цельнозерновую (30 г) и ржаные отруби (20 г). Пекла на режиме Французский — там получается более хрустящая корочка.
Кол-во: 2
Ответ №2, 06.01.2013, 12:14:26