Не кладите начинку на бисквит сверху, не мешайте бисквитное тесто с начинкой, иначе получится не шарлотка, а блин с яблоками. Положите их снизу, а сверху налейте тесто. Когда вы испечете и перевернете пирог — у вас будут сверху яблоки, а снизу пышный бисквит.

Пахта в рецепте вполне заменяется молоком, смешанным наполовину с йогуртом или кефиром

Для рассольника и борща все овощи режут соломкой, картофель — дольками