Ингредиенты
- 500г картофеля;
- 1 луковица;
- 2 + 2 ст.л. растопленного масла;
- Соль, перец или приправы.
Я добавила еще 2 ст.л. тертого сыра
Если сухие грибы подержать несколько часов в подсоленном молоке, они станут как свежие.
Мясо лучше резать на мокрой деревянной доске, т. к. сухая впитает часть сока.
Чтобы рыба при варке оставалась целой, нужно время от времени встряхивать кастрюлю.
Блюдо лучше начинать готовить вечером.
Почистить картошку (размер картофелин должен примерно равняться емкости для маффинов).
Картофель сварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут).
Дальше - обязательный пункт: картофель поставить на ночь в холодильник. От выдержанности картофеля зависит вкус и структура rösti!
Потереть картофель, лук и сыр (если кладете).
Разогреть духовку до 230 С. Смазать формы для маффинов 2 ст.л. масла, разложить в емкости картофельную смесь, сверху полить оставшимся маслом.
Запечь их в духовке до румяности (примерно 30 минут). Подавать теплыми с салатом как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Кол-во: 3
Ответ №1, 04.02.2010, 17:08:19