Главная » Рецепты » Супы » Густой суп из красной чечевицы 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 2 куриных грудки
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленькая головка лука
  • 1 красная паприка
  • 2 чашки красной чечевицы (у меня 250 г)
  • 2 ст. л. муки
  • 1 л. овощного или куриного бульона
  • сок ½ лимона (я не клала)
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу.

Полезные советы

Жидкость для хорошего дрожжевого теста должна состоять из молока и воды 1 к 1. Молоко придает изделию мягкость, вода позволяет лучше подняться.

При стерилизации кабачков в воду добавьте соль, она увеличит температуру воды.

Чтобы из бутылки не исходил неприятный запах, всыпьте в нее ложку сухой горчицы, немного воды и взболтайте эту смесь, потом бутылку промойте.

Густой суп из красной чечевицы
Густой суп из красной чечевицы

Куриное филе нарезать кубиками, слегка обжарить на оливковом масле в сотейнике или кастрюльке. Добавить нарезанный лук и чеснок, нарезанную кубиками паприку, можно добавить перчик-чили (для любителей острого), продолжить обжаривать несколько минут. Я добавила 1 большой помидор, нарезанный кубиками. Затем добавить муки, молотую паприку, чечевицу. Залить всё бульоном или водой, добавить лимонный сок, веточку тимьяна, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Варить на среднем огне около 20–25 минут. Перед подачей можно посыпать сухариками, тёртым сыром и зеленью.

Источник: «Dr. Oetker. Kochen von A-Z»

Ваша оценка

  • Currently2.9733656174334/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2065

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: