Главная » Рецепты » Супы » Густой суп из красной чечевицы 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 2 куриных грудки
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленькая головка лука
  • 1 красная паприка
  • 2 чашки красной чечевицы (у меня 250 г)
  • 2 ст. л. муки
  • 1 л. овощного или куриного бульона
  • сок ½ лимона (я не клала)
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу.

Полезные советы

Быстрая разморозка холодильника. Одним из лучших способ является наполненная горячей водой грелка, риск того что холодильник сломает исключен.

Чтобы придать бисквитному тесту желтоватый оттенок, насыпьте немного куркумы и взбивайте желтки с солью.

Дрожжевое тесто получится более пышным и нежным, если в него добавить мелконатертый вареный картофель (2 картофелины на 1 кг муки).

Густой суп из красной чечевицы
Густой суп из красной чечевицы

Куриное филе нарезать кубиками, слегка обжарить на оливковом масле в сотейнике или кастрюльке. Добавить нарезанный лук и чеснок, нарезанную кубиками паприку, можно добавить перчик-чили (для любителей острого), продолжить обжаривать несколько минут. Я добавила 1 большой помидор, нарезанный кубиками. Затем добавить муки, молотую паприку, чечевицу. Залить всё бульоном или водой, добавить лимонный сок, веточку тимьяна, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Варить на среднем огне около 20–25 минут. Перед подачей можно посыпать сухариками, тёртым сыром и зеленью.

Источник: «Dr. Oetker. Kochen von A-Z»

Ваша оценка

  • Currently2.9749795584628/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 6115

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: