Ингредиенты
- красный перец;
- чеснок;
- растительное масло.
Бобовые солить следует в почти готовом виде, иначе они будут после варки плотными.
Щепотка сахара, добавленная в воду для варки овощей, значительно улучшит их вкус.
Грецкие орехи приобретут приятный вкус, если перед применением подсушить их в духовке
Разрезать красные перцы вдоль на 2 части, поставить их под гриль до мягкости. Потом запаковать в пакет или положить под крышку в кастрюлю, чтобы пропарились — кожица будет отходить лучше. Чеснок запечь в фольге с ложкой раст. масла в духовке около получаса. Дольки вынуть очень легко. Чеснок пюрировать вместе с очищенными от кожицы и семечек перцами. Получается ароматнейший соус.
Кол-во: 1
Ответ №1, 28.10.2008, 17:03:20