Главная » Рецепты » Соусы » Перечный соус 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • красный перец;
  • чеснок;
  • растительное масло.

Полезные советы

Морковку всегда надо смешивать с каким-нибудь жиром, с ним каротин усваивается на порядок лучше. То есть даже для самого легкого супа тертую морковку надо сначала немножко обжарить в масле.

Максимальная температура нагрева меда — 40 С, далее он теряет свои полезные свойства.

Филе птицы получится белым и особенно мягким, если при варке в воду добавить 1 ст.л. лимонного сока.

Перечный соус

Разрезать красные перцы вдоль на 2 части, поставить их под гриль до мягкости. Потом запаковать в пакет или положить под крышку в кастрюлю, чтобы пропарились — кожица будет отходить лучше. Чеснок запечь в фольге с ложкой раст. масла в духовке около получаса. Дольки вынуть очень легко. Чеснок пюрировать вместе с очищенными от кожицы и семечек перцами. Получается ароматнейший соус.

Ваша оценка

  • Currently2.9197860962567/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3179

Комментарии

Анютка
Кол-во: 1
Комментарий
Re:
Ответ №1, 28.10.2008, 17:03:20
А можете подсказать вкусный соус для спагетти?

------------
Очень вкусно песто с кедровыми орешками и базиликом и классический Маринара
Последнее редактирование: 28.10.2008, 19:10:23, Дайкири  

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: