Ингредиенты
- 1 яйцо (взбить)
- 50–70 г мягкого сливочного масла
- 200–250 мл теплого молока
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л сахара
- 1 ст. л. меда
- 500–550 г пшеничной муки высшего сорта
- 7 гр сухих дрожжей
- 70 г мака
- 3 ст. л. молока
- 40–50 г теплого сливочного масла
- 3–4 ст. л. сахара
Есть спагетти, упаковка у которых сделана из очень рвущегося целлофана — стоит сделать маленькую дырочку и рваная линия моментально разрывает весь пакет. Берете пачку вертикально обеими руками (крепко) и со всего маху бьете ею о стол! Плотный столбик спагетти сам прорывает себе дорогу.
Не кладите в тесто много жира — пироги получатся бесформенные и с твердым мякишем
Грецкие орехи для пирогов и тортов рекомендуется слегка прокалить в духовке — эти придаст им лучший аромат и вкус.
Тесто замесить (если в ХП, то в режиме
Приготовить начинку: мак запарить в горячем молоке с сахаром, дать остыть, смешать с мягким маслом.
Затем раскатать тесто, смазать начинкой.
Скрутить тесто в рулет и затем разрезать вдоль пополам острым ножом.
Свиваем тесто в спираль, соединяем концы в венок. Выкладываем на лист бумаги для выпечки, накрываем полотенцем и оставляем так еще на 30 мин. Затем надо смазать растопленным маслом или по желанию желтком. Поставить выпекать в разогретой до 200 С духовке 40–45 мину (следите чтоб не пригорел верх, если начнет темнеть — накройте листом фольги, не открывать духовку первые 15 мин!)
Дать полностью остыть на решетке.
Можно делать с любой начинкой — с орехами, нутеллой, сгущенкой, корицей с сахаром, джемом.