Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Пирожные » Лимонный заварной крем 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

Продукты:

  • 2 ст. л. крахмала
  • 1\3 стакана лимонного сока
  • 1\3 стакана апельсинового сока
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры
  • 90 гр сахара
  • 2 желтка
  • 20 гр масла


Полезные советы

Шоколад — нежный продукт. Он нуждается в постоянной температуре от +15 до +21 градуса, ему плохо и на солнце, и в холодильнике — От перепада температур шоколад «седеет» — масло какао тает и поднимается наверх, образуя белый налет. Срок жизни шоколада — до 9 месяцев. От солнечного света шоколад начинает горчить — Какао-масло, входящее в его состав, под действием света быстрее стареет и поэтому продукт меняет вкус. При высокой влажности сахар в шоколаде кристаллизуется на поверхности плитки, создавая белый налет. Шоколадная плитка хорошо сохранится при относительной влажности воздуха до 75 процентов. Также нельзя держать шоколад рядом с остропахнущими продуктами — он моментально впитывает резкие запахи.

Жидкость для хорошего дрожжевого теста должна состоять из молока и воды 1 к 1. Молоко придает изделию мягкость, вода позволяет лучше подняться.

В рыбный суп овощи нарезают кубиками

Лимонный заварной крем
Лимонный заварной крем
Лимонный заварной крем

Технология:

В кастрюлю налить 3 ст. л. воды, добавить сок и сахар, цедру и нагреть до растворения сахара.

Крахмал развести холодной водой (1–2 ст. л. ), вылить в кастрюлю с сиропом и заварить.

Снять с огня, непрерывно мешая добавить желтки и масло. Остудить.

Ваша оценка

  • Currently2.9811754862999/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4781

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: