Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Пирожные » Лимонный заварной крем
Ингредиенты
Продукты:
- 2 ст. л. крахмала
- 1\3 стакана лимонного сока
- 1\3 стакана апельсинового сока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- 90 гр сахара
- 2 желтка
- 20 гр масла
Так как баклажаны способны впитать в себя безумное количество масла, я его не лью на сковородку. Вместо этого смазываю сами баклажаны небольшим количеством масла при помощи силиконовой кисточки, а потом обжариваю их на сухой сковороде.
Филе птицы получится белым и особенно мягким, если при варке в воду добавить 1 ст.л. лимонного сока.
Чтобы заменить 1 ст кислого молока или кефира, соедините 1 ст. л. лимонного сока со стаканом молока и дайте постоять 5 минут
Технология:
В кастрюлю налить 3 ст. л. воды, добавить сок и сахар, цедру и нагреть до растворения сахара.
Крахмал развести холодной водой (1–2 ст. л. ), вылить в кастрюлю с сиропом и заварить.
Снять с огня, непрерывно мешая добавить желтки и масло. Остудить.