Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Пироги фруктовые » Дрожжевой пирог с медом и нектаринами 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

Для круглого пирога диаметром 20 см

  • 250 г муки
  • 125 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 5 г сухих дрожжей
  • щепотка соли
Crumble:
  • Миндальные лепестки (кокосовая стружка)
  • Кроме того:
    • 3 нектарина(1–2 груши, 3 сливы)
    • Сахарная пудра для посыпки


Полезные советы

Мясной бульон варят не больше 2 часов, рыбный — не больше 1 часа, грибной — до мягкости грибов

Чтобы бисквиты хорошо поднимались, надо взбивать белки отдельно и предварительно тщательно протереть миску: она должна быть идеально сухой. Иногда бисквит не поднимается, потому что вы перестарались и взбили белки до слишком крепкой, железобетонной пены — так тоже не нужно. Взбивать надо до «мягких пиков». Не стоит это пытаться представить — как только вы их увидите, вы сразу поймете, что это они — мягкие пики.

Наполняйте банки соком и компотом как можно выше, чтобы в банке оставалось как можно меньше воздуха. Тогда компот будет долго храниться.

Дрожжевой пирог с медом и нектаринами
Дрожжевой пирог с медом и нектаринами
Дрожжевой пирог с медом и нектаринами

Для хлебопечки
Поместить продукты в дежу в порядке, оговоренном инструкцией к ХП. Масло при этом растопить.
Запустить режим Основной — Тесто (2.20 ч)

Для ручного приготовления
В сотейнике разогреваем молоко, добавляем туда масло, мёд, сахар, размешиваем. Масса должна быть теплая, ни в коем случае не горячая. Вбиваем туда яйцо.
В миске смешиваем просеянную муку с солью, добавляем дрожжи, смешиваем с масляно-молочной массой. Замешиваем 5 минут. Накрываем тесто и оставляем до увеличения вдвое — чуть больше часа.
Тесто расплющиваем по форме (предварительно застеленной пергаментом), сверху укладываем резаные на дольки фрукты, вдавливая их в тесто, посыпаем щепоткой коричневого сахара.

Дрожжевой пирог с медом и нектаринами

Накрываем и даем подойти в теплом месте около 20 минут. Посыпаем верх миндалем или кокосом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35–40 минут. Смотрите по своей духовке!
После того, как пирог остынет, посыпьте верх сахарной пудрой.

Ваша оценка

  • Currently2.9297020484171/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2148

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: