Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Кексы и маффины » Кокосовые маффины 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Раст.масло любое - 50г;
  • Сахар - полстакана, получилось достаточно сладко, но не приторно;
  • Яйцо - 2 шт.;
  • Кокосовая стружка - 100 г пакетик. (Если взять цветную стружку, то маффины выйдут цветные Надо попробовать голубую);
  • Сметана - 1 стакан, можно взять кефир или густой йогурт;
  • Мука - 1 ст.;
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.;
  • Ванилин или ложка кокосового ликера.

Полезные советы

Если блины рвутся, надо добавить в тесто муку и яйцо и дать постоять 10 минут

Хороший салат обязательно должен включать в себя как мягкие, так и хрустящие составляющие.

Мясной бульон солят за 30 минут до конца варки, рыбный — в начале, грибной — в самом конце варки

Кокосовые маффины

Нагреть духовку до 200 С

Смешать масло, сахар, яйца, кокосовую стружку и сметану. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать туда же. Добавить ванилин или ликер. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в формочки для маффинов и кексов, я предварительно проложила их гофробумажками для маффинов.

Выпекать до золотистого цвета. С моей духовкой у меня ушло 50 минут.

Структура — влажная, «мясо» очень белое за счет кокоса.

Посыпать сах. пудрой, когда немного остынут.
Лучше потом каждый завернуть в пленку или положить в пакет — сохнут такие кексы быстро.

Ваша оценка

  • Currently2.9126919967664/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2474

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: