Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Блины, оладьи » Заварные блинчики на кефире 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 10 блинов диаметром 22 см

  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 200 мл кипятка
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. муки
  • ¼ ч.л. соды
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • Жир для жарки (я использовала наколотый на вилку кусочек сала)

Полезные советы

Без яиц дрожжевое тесто станет значительно мягче, но потеряет во вкусе.

Лимонный сок вполне можно заменить четвертью ч. л. лимонной кислоты, разведенной водой

Чтобы освежить мясо, у которого появился легких запах, его следует положить на 20 минут в охлажденный и слегка подслащенный отвар ромашки, а затем промыть соленой водой.

Заварные блинчики на кефире

Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки — так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

Рецепт с сайта gotovim.ru немного модифицирован 

Ваша оценка

  • Currently2.951928451649/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 1789

Комментарии

ЛасковаяС
Кол-во: 1
Комментарий
Re:
Ответ №4, 19.01.2010, 21:24:49
Просто прелесть, а не рецепт!!!!!!!!!!
Anonymous
Кол-во: 3
Комментарий
Re:
Ответ №3, 20.01.2009, 00:17:12
а кислое молоко не пойдет? у меня кефир прошлогодний еще
-------
ОТВЕТ: Только оно более жидкое? Да воду уменьшать тогда
Последнее редактирование: 20.01.2009, 10:28:10, Дайкири  
Катёна
Кол-во: 3
Комментарий
Re:
Ответ №2, 17.01.2009, 22:16:06
На самом деле в этот раз муж специально покупал)) ехал с работы - позвонила, наказала купить))
Катёна
Кол-во: 3
Комментарий
Re:
Ответ №1, 17.01.2009, 20:04:35
спасибо за рецептик, просто и вкусно :) ребенок уплетает :)
-------
ОТВЕТ: А-а, у тебя видимо та же ерунда - мотается все время недопитый кефир по холодильнику)))
Последнее редактирование: 17.01.2009, 20:30:45, Дайкири  

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: