Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Блины, оладьи » Нежные блинчики из детского творожка 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 300 г творога (3 коробочки)
  • 3 яйца
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана кефира
  • 2 ст. л. сахара*
  • щепотка соли
  • ½ ч. л. соды

Полезные советы

Как замораживать фарш? Разделите фарш на порции из расчета на одну стандартную готовку (скажем, 400 грамм, если обычно готовите на двоих), положите каждую порцию в пакет и раскатайте в лепёшку толщиной около 1 см. Теперь пакеты можно сложить стопкой и убрать в морозильник. Выгод при таком способе хранения много:

  1. Фарш быстро замораживается и не менее быстро размораживается при комнатной температуре, поскольку велико соотношение поверхности к объёму.
  2. Фарш меньше места занимает в морозильнике — стопка пакетов занимает максимальный объём, без пустот.
  3. Если вдруг потребовалось меньше фарша, чем используется обычно, лепёшку можно легко разломить не размораживая.

Добавьте в штрейзель для пирогов кокосовую стружку — такая крошка будет ароматней и рассыпчатей.

Студень нельзя при варке доводить до кипения, иначе он будет мутным

Нежные блинчики из детского творожка
Нежные блинчики из детского творожка

Яйца взбить с сахаром. В творожок добавить растопленное масло, соль, взбитые с сахаром яйца. Хорошо взбить миксером.
Влить молоко и кефир, добавить соду и муку, еще раз тесто хорошо взбить, чтобы не было комочков. Дать тесту настояться полчаса (обязательно!).
Выпекать блинчики как обычно, смазывая сковороду маслом.

*Количество сахара подбирается в зависимости от сладости творожков.

Ваша оценка

  • Currently3.0339702760085/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4239

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: