Рыба, сваренная на воде с добавлением молока, имеет более нежный вкус.

Если посуда слишком жирная, то в воду при ее мытье необходимо налить немного уксуса.

Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, — готово для обжаривания!