Горчица дольше сохранит свою свежесть, если в посуду, где она хранится, добавить ломтик лимона.

Не кладите начинку на бисквит сверху, не мешайте бисквитное тесто с начинкой, иначе получится не шарлотка, а блин с яблоками. Положите их снизу, а сверху налейте тесто. Когда вы испечете и перевернете пирог — у вас будут сверху яблоки, а снизу пышный бисквит.

На воде от варки риса очень хорошо ставить дрожжевое тесто