Беляши ленивые африканские

Главная » Рецепты » Мясные блюда » Беляши ленивые африканские

Ингредиенты

Необходимые продукты:

мука 240г;
молоко 250г;
дрожжи 6г;
сахар 1ч. ложка;
яйцо 1шт.;
говядина 500г;
лук 75г;
зелень, чеснок,соль, перец, лимонный сок.

Варить студень следует 6–8 часов и только за 10 минут до готовности посолить.

Грибы заправляют сметаной только после их полной прожарки, иначе они будут вареными

Духовку при выпечке пирогов лучше предварительно включить за 30–40 минут для выравнивания температуры.

Беляши ленивые африканские.

Приготовление:

Из муки, молока, сахара яиц и дрожжей замесить тесто.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный репчатый лук, зелень, чеснок, лимонный сок и соль. Смешать фарш с тестом. Жарить на сковороде, как оладьи, довести до готовности в духовке.

Ваша оценка

Currently2.9647076875863/5 Stars
1
2
3
4
5

Всего голосов: 6517

подскажите, а какой именно фарш лучше использовать? (если можно, назовите, пжлста, марку)

---------
По марке не подскажу - делаю только собственный в пропорциях по трети говядины, свинины и куриного филе вместе с чесноком и луком

Последнее редактирование: 10.08.2012, 11:14:24, Дайкири

Барашек
Кол-во: 4

Re:
Ответ №4, 30.12.2009, 15:00:33

Интересные штучки получаются, на вкус прям беляши. Только их не нужно пересушить на сковороде - жесткие будут. Пусть зарумянятся и в духовку - там дойдут. Спасибо за рецептик:-)

Anonymous
Кол-во: 4

Re:
Ответ №3, 18.06.2009, 11:41:00

Заманчиво, на первый взгляд просто. Подскажите, а с тестом как быть? Его надо готовить по всем правилам дрожевого теста (несколько раз вымешивать, дать отдохнуть и т.д) или просто все перемешать и сразу добавить фарш. И какие нужны дрожи? Скороспелые с поваренком или другие?
-------
ОТВЕТ: Да, дрожжи САФ сухие подойдут))) Тесто замесить, дать 1 раз подойти в 2 раза и потом смешивать с мясом. После смешивания дать постоять еще минут 15-20

Последнее редактирование: 18.06.2009, 13:21:53, Дайкири

Наталья
Кол-во: 4

Re:
Ответ №2, 31.05.2009, 19:50:36

скажите а в каких пропорциях смешивать фарш и тесто?

-------
ОТВЕТ: эээ, не поняла немного - слева все ингредиенты, там написано)))

Последнее редактирование: 31.05.2009, 19:59:40, Дайкири

финочка
Кол-во: 1

Re:
Ответ №1, 20.12.2008, 15:10:43

Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить такие ленивые африканские беляши.
--------
ОТВЕТ: О, сама их что-то давненько не готовила))

Последнее редактирование: 20.12.2008, 15:12:42, Дайкири

Комментарий

Поля, обязательные для заполнения *.

Вход на сайт

Ингредиенты

Беляши ленивые африканские.

Ваша оценка

Комментарии

Комментарий