Ингредиенты
Маринад рассчитан на 1 кг мяса.
У меня крылья:
- 250 мл кефира
- Сок половины лимона
- 8 зубчиков чеснока — пропустить через давилку
- 2 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. черного перца
- 0,25 ч. л. корицы
- 0,25 ч. л. мускатного ореха
- 1 сочный помидор, натертый на средней на терке
- 1 ст. л. винного или бальзамического уксуса
- 1 ч. л. аджики
Если Вы столкнулись с проблемой подгорания кастрюли, то необходимо налить в неё воду с солью и оставить так часа на 3. Потом достаточно её вскипятить и кастрюля будет чистая.
Чтобы масляный крем получился пышным, масло необходимо оставить при комнатной температуре на несколько часов, однако обязательно следить, чтобы оно не потеряло форму, иначе масло будет плохо взбиваться.
Все знают, как полезен чеснок, но запах... После обеда с чесночными блюдами пожуйте пару веточек петрушки или несколько кофейных зерен — они отбивают запах чеснока.
Смешать все ингредиенты для маринада.
Голени (или другие части) положить в маринад на ночь или не менее, чем на 4 часа.
Нагреть духовку до 200 С. Застелить противень фольгой. Выложить на расстоянии друг от друга куски курицы.
Запекать минут 40 или больше — до румяного оттенка. В моей духовке запекались час.
В процессе запекания можно смазать курицу маринадом с помощью кисточки.