Не кладите начинку на бисквит сверху, не мешайте бисквитное тесто с начинкой, иначе получится не шарлотка, а блин с яблоками. Положите их снизу, а сверху налейте тесто. Когда вы испечете и перевернете пирог — у вас будут сверху яблоки, а снизу пышный бисквит.

Отдавайте предпочтение сушеному гороху зеленного цвета — он полезней и вкуснее желтого.

Грибы перед жаркой для избавления от горечи необходимо припустить и слить сок