Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Рыбные биточки с овощами
Ингредиенты
- 500–600 г лосося
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 300 г картофеля
- 1 ст. л сливочного масла
- 2 ст. л. сливок
- 1 большой помидор без семян и кожуры
- Зеленый лук и укроп
- Соль и перец
Компот из кислых фруктов требует много сахара. Добавьте щепотку соли — и кислота будет чувствоваться меньше.
Чтобы глазурь при смазывании торта не растекалась, посыпьте корж под глазурь крахмалом.
Готовые дрожжевые пироги надо хранить в глиняной посуде с крышкой — так они дольше будут свежими.
Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливки и масло.
Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
Вынуть и немного остудить.
Рыбу раскрошить вилкой и смешать с пюре.
Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.
Добавить соль и свежесмолотый черный перец.
Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
Подавать биточки со сметаной.