Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Рыбные биточки с овощами 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 500–600 г лосося
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 г картофеля
  • 1 ст. л сливочного масла
  • 2 ст. л. сливок
  • 1 большой помидор без семян и кожуры
  • Зеленый лук и укроп
  • Соль и перец

Полезные советы

Чтобы получить прозрачный мясной бульон, положите в него вымытую яичную скорлупу.

Курицу надо жарить совсем капельку. То, что куриные грудки получаются сухими и невкусными — опасный миф. Чтобы сделать стейки из грудки — отбейте ее молотком (а лучше скалкой), посолите-поперчите, киньте на сковородку и БЫСТРО обжарьте. Она должна пробыть на огне не больше двух минут. В духовке то же самое: замаринуйте кусочки грудки в йогурте со специями (перец, паприка, чеснок, корица, карри, табаско..), а потом прямо в этой же емкости поставьте в духовку. И не держите грудку больше получаса, тогда она будет прямо таять во рту.

Щепотка сахара, добавленная в воду для варки овощей, значительно улучшит их вкус.

Рыбные биточки с овощами
Рыбные биточки с овощами

Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливки и масло.
Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
Вынуть и немного остудить.

Рыбу раскрошить вилкой и смешать с пюре.

Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.

Добавить соль и свежесмолотый черный перец.

Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Подавать биточки со сметаной.

Ваша оценка

  • Currently2.9743746186699/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 1639

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: