Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Рыба под луково-сливочным соусом 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 700 г филе лосося
  • 1 крупная луковица
  • 3 ст. л. ол. масла
  • сок половинки лимона
  • соль
  • перец
  • сахар
  • 50 мл воды
  • 100 мл жирных сливок

Полезные советы

Отдавайте предпочтение сушеному гороху зеленного цвета — он полезней и вкуснее желтого.

Если Вы противник всякого рода современных средств для мытья, его можно заменить обычной кухонной содой. В ней следует хорошо прокипятить посуду. Сода также способна устранить весь неприятный запах.

Во время жаренья рыбы жир не будет разбрызгиваться, а рыба будет иметь хрустящую корочку, если сковороду накрыть дуршлагом

Рыба под луково-сливочным соусом
Рыба под луково-сливочным соусом

Филе промыть и обсушить. Посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами. Выстелить противень фольгой, выложить на него лук, посолить его и полить 2 ст. л. масла.
Сверху выложить рыбу, полить ее лимонным соком и 1 ст. л. масла.
Запекать около 20 мин при 220 С.
Запеченную рыбу держать в тепле.
Лук с выделившимся рыбном соком слить в сотейник, добавить горячую воду, щепотку сахара, поперчить и довести до кипения. Влить сливки и варить на среднем огне несколько минут помешивая. Можно посыпать тонко нарезанной зеленью.

Пюрировать получившийся соус и разлить в соусник. Подавать рыбу под соусом с запеченным картофелем или рисом.

Ваша оценка

  • Currently2.9943111550829/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4043

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: