Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Лососевый мусс с каперсами 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 8 формочек:

  • 200 г копченого лосося
  • 450 г кримчиза (можно в добавками)
  • 3–4 ч. л. каперсов
  • 100 мл жирных сливок
  • 2 ст. л. желатина
  • Сок 1 лимона


Полезные советы

Хороший салат обязательно должен включать в себя как мягкие, так и хрустящие составляющие.

Интересный вкус приобретет квашеная капуста, если вместо воды залить ее ананасовым соком

Чтобы глазурь при смазывании торта не растекалась, посыпьте корж под глазурь крахмалом.

Лососевый мусс с каперсами
Лососевый мусс с каперсами

Порезать мелко лосось, взбить с кримчизом и соком лимона.
Желатин замочить в сливках, дать набухнуть и распустить в микро. Процедить в мусс и повторно взбить. Выложить в силиконовые формочки мусс, вдавив по несколько каперсов в каждый.
Оставить застывать — я оставляла на ночь. Вынуть из холодильника и опустить формочки в кипяток донышком, чтоб мусс легко отошел от стенок. Перевернуть на порционные блюдечки.
Подавать, украсив каперсами, зеленью, долькой лимона.

Ваша оценка

  • Currently3.0320030120482/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2656

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: