Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Лосось в азиатском маринаде 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 1 кг лососевого филе без кожи (разделить на 4 порции):

  • 60г соевого соуса
  • 1 ст.л. чили-соуса (я брала 1 ст.л. кетчупа и 4 капли Табаско)
  • 1 ст.л. тертого имбиря
  • 2 зубца рубленого чеснока
  • Сок и цедра с небольшого лимона
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • Зеленые перья лука (для посыпки)

Полезные советы

Сухие грибы замачивают за 3 часа до варки

Оставшуюся вареную рыбу можно разогреть в рыбном бульоне, вынуть, залить майонезом, посыпать мелко нарезанным крутым яйцом.

Шоколад — нежный продукт. Он нуждается в постоянной температуре от +15 до +21 градуса, ему плохо и на солнце, и в холодильнике — От перепада температур шоколад «седеет» — масло какао тает и поднимается наверх, образуя белый налет. Срок жизни шоколада — до 9 месяцев. От солнечного света шоколад начинает горчить — Какао-масло, входящее в его состав, под действием света быстрее стареет и поэтому продукт меняет вкус. При высокой влажности сахар в шоколаде кристаллизуется на поверхности плитки, создавая белый налет. Шоколадная плитка хорошо сохранится при относительной влажности воздуха до 75 процентов. Также нельзя держать шоколад рядом с остропахнущими продуктами — он моментально впитывает резкие запахи.

Лосось в азиатском маринаде

Нагреть духовку до 200 С. Смешать ингредиенты для маринада. Подготовить филе - у меня кижуч был со шкурой. Обесшкурила.

Форму для запекания покрыть фольгой. Смазать фольгу половиной соуса. Уложить филе на расстоянии друг от друга на соус. Залить каждый кусочек соусом сверху. Запекать минут 15 до готовности. Порубить зеленый лук и посыпать при подаче. Можно гарнировать ломтиком лимона. 

Ваша оценка

  • Currently2.961195268728/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4819

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: