Ингредиенты
На 1 кг лососевого филе без кожи (разделить на 4 порции):
- 60г соевого соуса
- 1 ст.л. чили-соуса (я брала 1 ст.л. кетчупа и 4 капли Табаско)
- 1 ст.л. тертого имбиря
- 2 зубца рубленого чеснока
- Сок и цедра с небольшого лимона
- 1 ст.л. коричневого сахара
- Зеленые перья лука (для посыпки)
Если начинка выпечного изделия содержит много влаги, то в процессе готовки будет выделяться пар. Для его удаления в начальный период можно слегка приоткрыть дверцу духовки.
Филе птицы получится белым и особенно мягким, если при варке в воду добавить 1 ст.л. лимонного сока.
Быстрая разморозка холодильника. Одним из лучших способ является наполненная горячей водой грелка, риск того что холодильник сломает исключен.
Нагреть духовку до 200 С. Смешать ингредиенты для маринада. Подготовить филе - у меня кижуч был со шкурой. Обесшкурила.
Форму для запекания покрыть фольгой. Смазать фольгу половиной соуса. Уложить филе на расстоянии друг от друга на соус. Залить каждый кусочек соусом сверху. Запекать минут 15 до готовности. Порубить зеленый лук и посыпать при подаче. Можно гарнировать ломтиком лимона.