Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Блюда из морепродуктов » Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

Для запеченного чеснока:

  • 10 зубчиков чеснока
  • Оливковое масло

Соус:

  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 400г очищенных креветок
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • 200 мл сливок 10%
  • 100 мл куриного бульона (можно из кубика)
  • 50г натертого пармезана
  • 2 больших зубца крупно рубленого чеснока
  • Соус Табаско – 5-6 капель
  • Базилик сухой – 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец черный

Лингуине, спагетти или др. паста (у меня 2 завертончика фунчозы)


Полезные советы

Чтобы молоко вскипало быстрее, добавьте в него немного сахара.

Треснутое яйцо можно сварить, завернув его в фольгу и закрутив жгутиком ее кончик, за который удобно доставать яйцо из воды.

Готовя блюдо со сложным рецептом, зажмите раскрытую на нужной странице поваренную книгу или журнал, например вешалкой для брюк, и повесьте на гвоздик рядом с поварешками прямо перед глазами.

Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой

Разогрейте духовку на 180 C.

Выложите на кусочек фольги дольки чеснока в кожуре, сбрызните маслом, сверните кулечком и поставьте запекаться минуть на 15-20. Выдавить чеснок из шелухи и размять вилкой. Отставить. Разогрейте масло в сковороде, бросьте рубленый чеснок, обжарьте с минуту и выбросьте чеснок — получилось чесночное масло. Бросьте туда креветки, быстро обжарьте их — секунд 30 и отставьте.

Сварите пасту с соответствии с указаниями на пачке. Фунчозу замочить минут на 5, потом сварить 4 минуты и промыть холодной водой.

Растопите слив. масло в большой сковороде, добавьте туда сливки, бульон, сыр, соль, Табаско и черный перец. Тушите 1 минуту или пока сыр не расплавится, постоянно помешивая, добавьте базилик, вынутые из масла креветки и протушите 1 минуту. Положить в соус запеченный чеснок, пасту, хорошо перемешать и сразу подавать.

Ваша оценка

  • Currently3.130150266602/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4126

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: