Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Блюда из морепродуктов » Креветки Альфредо с тальятелле 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 200г креветок
  • 300г тальятелле (фетучинни, фарфалле)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 мелкая луковица
  • 80г тертого пармезана
  • 1 ст.л. оливкого масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 200г молока
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • Соль с приправами
  • Базилик сухой – 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Перец
  • Зелень для посыпки

Полезные советы

Чтоб песочное тесто было рассыпчатым, добавьте при замесе 1–2 ст. л. крепкого алкоголя

Зеленый лук дольше сохраняет свежесть, если корни его луковички слегка смочить водой, обернуть мокрой тряпочкой, после весь лук завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и оставить на нижней полке холодильника.

Печень быстро пережаривается. Чтобы этого не случилось, опустите печень на пару минут в кипящую воду, а затем разогрейте масло и хорошо ее прогрейте в сковороде.

Креветки Альфредо

Креветки очистить от панциря.

Сварите тальятелле по инструкции на упаковке.

В кружке смешайте крахмал с молоком и отставьте в сторону.

Распустить в сковороде сливочное масло, добавить оливковое. Бросить мелко нарезанные лук и чеснок и обжаривать до мягкости.

В сковороду бросить креветки. Размешать.

Следом вылить взболтанное молоко с крахмалом и постоянно помешивая, тушить до загустения соуса. Это около 2 минут. Добавить соль, сухой базилик и перец

Положить тальятелле в соус с креветками, посыпать пармезаном и петрушкой.

Ваша оценка

  • Currently2.9995125517914/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4103

Комментарии

Ольчик
Кол-во: 2
Комментарий
Спасибо
Ответ №2, 06.05.2009, 10:18:15
Спасибо большое, будем пробовать!!!!
Ольчик
Кол-во: 2
Комментарий
Тальятелле
Ответ №1, 05.05.2009, 20:40:43
Дайкири, а что такое тальятелле и где его купить?

------
ОТВЕТ: это широкая лапша по-нашему
Последнее редактирование: 05.05.2009, 21:42:19, Дайкири  

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: