Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Курица по-болгарски
Ингредиенты
- Оливковое масло — 5 ст.л.;
- Курица кусочками — 1 кг;
- Красные перцы, измельченные в блендере — 1 кг;
- Чеснок, толченый или кусочками — 6 зубчиков;
- Оливки с «водой» — 200 г;
- Соль,перец;
- Паприка;
- Листья базилика.
Главный принцип: лучше немножко не доварить (не досолить, не доперчить), чем переварить (пересолить, переперчить).
Если за 10 минут до готовности чизкейк смазать смесью теплого молока и сахара, верхний слой получится блестящим и золотистым
Остывшее изделие из теста надо заливать горячим сиропом, а горячее — холодным.
Разогреть в чугунке масло и обжарить кусочки курицы.
Закинуть в чугунок смолотые овощи, приправы, оливки с соком, можно томат-пасты пару ст.л., измельченный базилик как любите, накрыть крышкой и тушить минут 70-80. Соус немного загустеет. Подавать с чем хотите - я ела как самостоятельное блюдо. А ежели хлебушек обмакивать в соус - ммм!
Кол-во: 2
Ответ №2, 07.09.2009, 14:03:52