Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Курица по-болгарски
Ингредиенты
- Оливковое масло — 5 ст.л.;
- Курица кусочками — 1 кг;
- Красные перцы, измельченные в блендере — 1 кг;
- Чеснок, толченый или кусочками — 6 зубчиков;
- Оливки с «водой» — 200 г;
- Соль,перец;
- Паприка;
- Листья базилика.
Для начинки во фруктовые вареники можно использовать и замороженную ягоду, например вишню. Только засыпьте ее сахаром и оставьте на ночь, затем аккуратно откиньте на сито. Ягодки сохранят форму, а вареники не потекут.
Если нужно очистить яблоки для пирога, погрузите их на 1 мин. В кипяток — шкурка сойдет довольно легко
Если вам надо измельчить суп или соус в блендере, то подождите, пока он немножко остынет. Достаточно десяти минут. Иначе вас окатит струей кипящей жидкости.
Разогреть в чугунке масло и обжарить кусочки курицы.
Закинуть в чугунок смолотые овощи, приправы, оливки с соком, можно томат-пасты пару ст.л., измельченный базилик как любите, накрыть крышкой и тушить минут 70-80. Соус немного загустеет. Подавать с чем хотите - я ела как самостоятельное блюдо. А ежели хлебушек обмакивать в соус - ммм!
Кол-во: 2
Ответ №2, 07.09.2009, 14:03:52