Ингредиенты
- Куриное филе – 1 кг
- Чеснок – 3 зубца
- Соль – 0,5 ч.л.
- Свежий лимонный сок – из 1 лимона
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Розмарин рубленый свежий – 1 ст.л. или сушеный 1 ч.л.
- Базилик сухой – 0,5 ч.л.
- Цедра лимонная – 1 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Перец черный
Чтобы ягоды в варенье сохранили свою форму, залейте вымытые и очищенные ягоды горячим сиропом на 3–4 часа и только потом начинайте варить.
Улучшить вкус отварной моркови можно, добавив в воду для варки яблочный сок.
При изготовлении изделий из теста, муку необходимо просеять (лучше несколько раз). Она насыщается воздухом и изделия из такой муки будут более нежные и пышные.
Уложить куриное филе в емкость с крышкой с один ряд. Измельчить чеснок, смешать его с солью и натереть филе.
Смешать в миске лимонный сок, цедру, масло, розмарин, базилик и сахар.
Покрыть этой смесью филе. Сверху немного поперчить.
Закрыть емкость крышкой, поставить в прохладное место на ночь.
Духовку разогреть до 180 С. Запекать филе до готовности (у меня ушло около 40 минут). Нагреть гриль и грилловать еще минут 5 (гриль у меня отдельно в микро) до легкой золотой корочки.
Филе получилось мягкое, с легким вкусом трав. Гарнировала картофельным пюре и ложкой икры.
Кол-во: 1
Ответ №1, 15.02.2009, 18:33:20