Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Цыпленок по-тоскански 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 кг
  • Чеснок – 3 зубца
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Свежий лимонный сок – из 1 лимона
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Розмарин рубленый свежий – 1 ст.л. или сушеный 1 ч.л.
  • Базилик сухой – 0,5 ч.л.
  • Цедра лимонная – 1 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Перец черный

Полезные советы

Ботва редиса содержит больше полезных веществ, чем плод. Ее можно использовать в салатах, окрошке и зеленых щах.

При мариновании грибов добавьте в банку немного растительного масла — и они не заплесневеют

Свежее яйцо тонет в воде, несвежее — плавает.

Цыпленок по-тоскански

Уложить куриное филе в емкость с крышкой с один ряд. Измельчить чеснок, смешать его с солью и натереть филе.
Смешать в миске лимонный сок, цедру, масло, розмарин, базилик и сахар.

Покрыть этой смесью филе. Сверху немного поперчить.

Закрыть емкость крышкой, поставить в прохладное место на ночь.
Духовку разогреть до 180 С. Запекать филе до готовности (у меня ушло около 40 минут). Нагреть гриль и грилловать еще минут 5 (гриль у меня отдельно в микро) до легкой золотой корочки.
Филе получилось мягкое, с легким вкусом трав. Гарнировала картофельным пюре и ложкой икры.

Ваша оценка

  • Currently2.968386627907/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2752

Комментарии

ДИВО
Кол-во: 1
Комментарий
Re:
Ответ №1, 15.02.2009, 18:33:20
а если гриля нет???
-------
ОТВЕТ: а у тебя ни в микро, ни в духовке нет? Тогда корочка не будет такая...золотистая и плотная.
Последнее редактирование: 15.02.2009, 23:55:24, Дайкири  

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: