Главная » Рецепты » Блюда из баклажанов » Баклажановые башенки 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 2 баклажана:

  • морковь — 1 небольшая;
  • перец красный —1 средний;
  • опята — 100 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • зелень —петрушка, базилик;
  • стебель сельдерея —10 см мелко тертого;
  • лук —1 маленькая головка;
  • паприка сладкая —1 ч.л.;
  • соль, приправы;
  • сыр — 50г.

Полезные советы

Перед подачей на стол, жареной целиком птице обязательно надо дать «отдохнуть» 15–20 минут для перераспределения соков

Для того, чтобы быстро очистить большое количество чеснока, головку чеснока нужно разделить на зубчики, отрезать кончик каждого зубчика, выложить их в миску и залить холодной водой на 20–30 минут. После этого кожура моментально отойдет.

Пюре из старого картофеля будет более вкусным, если в конце положить в него взбитые белки.

Баклажановые башенки
Баклажановые башенки
Баклажановые башенки

Баклажаны порезать кружками на слайсере, посыпать солью и оставить на 10 минут для удаления горечи. Промокнуть салфеткой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салфетку для впитывания лишнего жира.

Остальные овощи потереть на мелкой терке и обжарить в той же сковороде.

Баклажановые башенки

На противень выложить кружочки баклажана, на них по ложке овощной начинки.

Сверху положить еще один кружок и ломтик сыра (сыр порезать слайсером).

Баклажановые башенки

Можно оставить этот бутерброд в таком виде, можно несколько из них сложить в башенку. В этом случае башенку нужно укрепить, проткнув насквозь зубочисткой. Я сначала запекла сэндвичами, потом сложила один на другой уже в приготовленном виде.

Запечь в МВ в комби-режиме примерно 3-4 минуты.

Можно запечь в духовке при 220 С минут 10, чтобы расплавился сыр.

Ваша оценка

  • Currently2.9450436569081/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3894

Комментарии

ДИВО
Кол-во: 2
Комментарий
Re:
Ответ №3, 08.09.2008, 16:56:34
все понятно! буду знать, спасибо!
Larry
Кол-во: 1
Комментарий
Re:
Ответ №2, 07.08.2008, 19:44:39
ДИВО, слайсер — это что-то типа крупной тёрки :) На нем можно аккруатными «пластами» что-нибудь нарезать.
ДИВО
Кол-во: 2
Комментарий
Re:
Ответ №1, 06.08.2008, 16:01:50
Объясните, плз, что такое слайсер?????? и обязателен ли он при приготовлении???????
----------
ОТВЕТ: ДИВО, это терки Бернер, если у тебя есть. Режет очень тонкие ломтики, ножиком так не получится. Он не обязателен, но очень желателен
Последнее редактирование: 13.08.2008, 22:15:53, Дайкири  

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: