Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Десерты » Груша, запеченная в миндальном тесте 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 4 чашки больших порций (каждая чашка около 350 мл) — порции действительно очень большие выходят (мы ели одну вдвоем).

  • 4 груши, очищенные от кожуры
  • Щепотка корицы
  • 1 литр воды
  • 150 г сахара

Миндальное тесто:

  • 160 г мелкого сахара или пудры
  • 40 г слив. масла комн. темп.
  • 180 мл сливок 30%
  • 2 яйца — разделить на желтки и белки
  • Ванилин
  • 100 г молотого миндаля
  • 40 г муки — просеять
  • Щепоть разрыхлителя

Полезные советы

Для супа с фасолью овощи следует нарезать пластинами

В холодной воде все размораживается быстрее и лучше, чем в горячей воде или на открытом воздухе. Мне это кажется одной из величайших загадок природы.

Если вам попались грецкие орехи, которые очень трудно расколоть, то залейте их на 10 мин. кипятком, после переложите на полотенце, смоченное горячей водой, укутайте и оставьте еще на 10 мин. После этой процедуры орехи легко раскалываются даже без помощи орехокола.

Груша, запеченная в миндальном тесте
Груша, запеченная в миндальном тесте
Груша, запеченная в миндальном тесте

Положить груши, корицу, сахар в сотейник, залить литром кипятка и припускать на медленном огне 15–20 минут до мягкости.
Охладить.

Груша, запеченная в миндальном тесте

Духовку нагреть до 180 С.
Белки взбить в отдельной миске до мягких пиков.
Смолоть сахар вместе с миндалем в кофемолке в импульсном режиме.
Смешать желтки, масло, ванилин, сливки, молотый с сахаром миндаль и муку с разрыхлителем. Осторожно вмешать в тесто взбитые белки.

Положить в чашку грушу и залить ее четвертью приготовленного теста. И там подготовить все 4 порции.

Можно посыпать полуфабрикаты перед запеканием миндальными лепестками.
Выпекать до золотистого цвета теста.
Подавать в чашках, сервировать десерт чайной ложкой.
Можно к груше подать взбитые сливки.

Ваша оценка

  • Currently2.8771971496437/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4210

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: