Ингредиенты
- куринное мясо
- репчатый лук
- курага
- чернослив
- маринованные огурчики
- горошек
- 3 яйца
- 2 чайных ложки крахмала
- майонез
- горчица
Несвежее яйцо при встряхивании болтается внутри скорлупы — его содержимое при хранении усыхает.
Варить студень следует 6–8 часов и только за 10 минут до готовности посолить.
Чтобы бисквит получился воздушным и пышным, сначала нужно взбить яйца, затем добавить сахар, только потом муку, просеянную через сито вместе с крахмалом.
Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Салаты»
Отварить куриное мясо, остудить.
Приготовить омлет — взбить 3 яйца с 2 ч.л. крахмала
Обжарить омлет с двух сторон на сковороде с раст. маслом, охладить.
На той же сковороде пассивировать мелко нашинкованную половинку луковицы.
Куриное мясо мелко порезать, нарезать произвольно омлет, маринованные огурчики, курагу и чернослив, добавить горошек, обжаренный лук и заправить майонезом с горчицей по вкусу.
В этом салате можно обойтись без специй. Заправка придает отличный вкус и умеренную соленость.
Приятного аппетита!
* Автор: Yannot