
Ингредиенты
- куринное мясо
- репчатый лук
- курага
- чернослив
- маринованные огурчики
- горошек
- 3 яйца
- 2 чайных ложки крахмала
- майонез
- горчица

При стерилизации кабачков в воду добавьте соль, она увеличит температуру воды.
Если при варке картофеля в мундире в воду положить 1 ст. л. уксуса — он не потемнеет.
Чтобы шкварки получились хрустящими, сало в сковороде должно хорошо прокалиться, но не гореть



Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Салаты»

Отварить куриное мясо, остудить.

Приготовить омлет — взбить 3 яйца с 2 ч.л. крахмала

Обжарить омлет с двух сторон на сковороде с раст. маслом, охладить.
На той же сковороде пассивировать мелко нашинкованную половинку луковицы.
Куриное мясо мелко порезать, нарезать произвольно омлет, маринованные огурчики, курагу и чернослив, добавить горошек, обжаренный лук и заправить майонезом с горчицей по вкусу.
В этом салате можно обойтись без специй. Заправка придает отличный вкус и умеренную соленость.
Приятного аппетита!
* Автор: Yannot