Ингредиенты
- 1 ст. отварного риса
- 100г мелких креветок
- 1-2 стебля лука-порея (только белая часть)
- Горсть очищенных грецких орехов
- Зелень
- Щепотка мускатного ореха
- Соль
- Красный острый перец
- Раст. масло
- 2 зубца чеснока
Чтобы реанимировать зачерствевший хлеб, положите его в дуршлаг и поставить в кастрюлю с кипящей водой — хлеб будет как свежий. Однако съедать его надо быстро, так как после охлаждения он опять станет черствым.
Мясо лучше резать на мокрой деревянной доске, т. к. сухая впитает часть сока.
Промытые листья салата надо обязательно хорошо обсушить, иначе с него будет стекать вся заправка.
Креветку мелко порубить ножом. Рис сварить и охладить. Также мелко порубить орехи и чеснок.
Смешать креветку с рисом.
Добавить острый перец, соль, мускатный орех по вкусу, орехи и чеснок. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
Белую часть порея порубить трубками длиной 7-8 см, разделить на отдельные трубочки, выбрать самые крупные. Тщательно обсушить.
Довольно плотно начинить получившимся фаршем луковые трубочки.
Обжарить в масле на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон (5-8 минут).
Разогреть духовку до 200 С.Переложить трубочки в жаропрочную форму, влить 5 ст. л. горячей воды, слегка присолить и поставить в духовку на 20 минут.
Моим ОЧЕНЬ понравилось!
Кол-во: 2
Ответ №2, 09.11.2012, 10:54:36