Главная » Рецепты » Паста, крупы » Pasta alla Vodka 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 2 порции:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 большой помидор
  • Соль, перец
  • 50 мл водки
  • 60 мл жирных сливок
  • Петрушка
  • Соль
  • Красный перец
  • 120 г пасты


Полезные советы

Так как баклажаны способны впитать в себя безумное количество масла, я его не лью на сковородку. Вместо этого смазываю сами баклажаны небольшим количеством масла при помощи силиконовой кисточки, а потом обжариваю их на сухой сковороде.

Если натереть руки или разделочную доску солью и промыть, то запах лука или рыбы моментально исчезнет.

Предварительная процедура приготовления баклажанов — посол порезанных плодов — кроме удаления горечи из шкурки, имеет еще одно важное значение : после такой обработки баклажаны меньше впитываю масло при жарке.

Pasta alla Vodka
Pasta alla Vodka

Отвариваем пасту до состояния «аль-денте».
Чеснок мелко порубить и обжарить в оливковом масле до золотистости.
Помидор порезать на небольшие кубики, добавить к чесноку и готовить около пяти минут.
Солим, перчим. Быстро вливаем водку, сливки, смешиваем и добавляем отваренные спагетти.
Хорошо перемешиваем, готовим буквально минуту, снимаем с огня.
Раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью.

Ваша оценка

  • Currently2.9199391943248/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3947

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: