Главная » Рецепты » Несладкая выпечка » Ржаной хлеб на пиве 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 200  мл темного пива комнатной температуры
  • 2  ст.  л. оливкового масла
  • 0,5  стакана теплой воды
  • 1  ст.  л. крахмала
  • 2  ст.  л. сахара
  • 2  ст. пшеничной муки
  • 1,5  ст. ржаной муки
  • 1,5  ч.  л. соли
  • 1 ¼  ч.  л. сухих дрожжей

Полезные советы

Чтобы грецкие орехи легко очищались, залейте их на 15 минут кипятком и расколите половинки острием ножа

Сваренный рис будет рассыпчатым, если в воду для варки добавить несколько капель лимонного сока

Чтобы масляный крем получился пышным, масло необходимо оставить при комнатной температуре на несколько часов, однако обязательно следить, чтобы оно не потеряло форму, иначе масло будет плохо взбиваться.

Ржаной хлеб на пиве Ржаной хлеб на пиве

Дрожжи разведите в 0,5 стакана теплой воды. Добавьте пиво и оливковое масло.
Оставьте минут на 5. Затем хорошо помешайте.
Добавляем остальные ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто, не менее 10 минут. При необходимости досыпаем муку.
В миску налейте чуть-чуть масла, положите в нее тесто и несколько раз его переверните, чтобы оно все было покрыто маслом.
Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 3–3,5 часа.
Затем тесто надо обмять и придать ему круглую форму(застелите противень пекарской бумагой и выложите на нее тесто) или выложите в прямоугольную форму для хлеба.
Если хотите, то острым ножом или лезвием сделайте на поверхности теста два параллельных разреза.
Накройте тесто и дайте ему постоять 1 час.
Слегка присыпать ржаной мукой и выпекать, в заранее разогретой духовке до 180 °C, примерно 40 минут.
ПС. Если хотите приготовить в хлебопечке — все продукты выкладываем в хлебопечь и ставим на режим Французский

Ваша оценка

  • Currently2.9686186606893/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3569

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: