Ингредиенты
- 400 г творога
- 120 г сметаны
- 50 г тертого белого шоколада
- 2 яйца (разделить на белки и желтки)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 4 ст. л. манки
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
Маслины приобретают более приятный вкус, если хранить их в оливковом масле, в которое добавлены нарезанная зелень петрушки или ломтик лимона. Перед тем как положить маслины в банку, можно ошпарить их кипятком, чтобы они выглядели красивее.
Для удаления неприятных запахов неясного происхождения в холодильнике разрежьте пополам очищенную луковицу и положите срезом вверх например в одну из ячеек для яиц — лук хорошо вбирает посторонние запахи.
Чтобы лук не подгорал, перед жаркой следует обвалять его в муке или обсыпать сахарным песком.
Замочить горсть изюма в апельсиновом соке или ароматном алкоголе заранее.
Творог протереть через сито, добавить сметану и перемешать.
Добавить тертого белого шоколада, желтки, разрыхлитель,
Отдельно взбить белки с ванильным сахаром и обычным. Аккуратно частями добавить белки к творожной массе, мешать сверху вниз.
Выложить в смазанную маслом форму, выпекать при 180 С, минут 45–50.