В картофельное пюре мы добавляем горячее молоко — если влить холодное, то пюре будет синеватого цвета.

Если натереть руки или разделочную доску солью и промыть, то запах лука или рыбы моментально исчезнет.

Чтобы избежать отмокания теста под фруктово-ягодной начинкой, его промазывают тонким слоем джема и посыпают панировочными сухарями, которые при выпечке вберут в себя лишний сок. Также можно смешивать ягоды с небольшим количеством крахмала, который оказывает на сок вяжущее действие.