Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Курочка «Сянган»
Ингредиенты
На 2 порции:- 80 г соуса Хойсин
- 30 мл рисового вина
- 30 мл рисового уксуса
- 1 зубок чеснока, измельченный
- 1–2 ст. л. сладкого соуса чили
- 1 ч. л. порошка «5 специй»
(Five-spice powder) - 1–2 ст. л. кунжутного масла
- 500 г куриных крыльев, ног или бедер
- Соль, перец по вкусу
Витамины в компоте лучше сохранятся, если фрукты и ягоды закладывать в сильно кипящий сироп, подкисленный лимонной кислотой.
Вместо патоки можно использовать уваренный сахарный сироп или мёд
Лимонный сок вполне можно заменить четвертью ч. л. лимонной кислоты, разведенной водой
Смешать все ингредиенты для маринада: соус хойсин, вино, уксус, чеснок, чили соус, масло и специи.
Залить соусом курицу, перемешать.
Оставить на 2–3 часа в холодильнике.
Разогреть духовку до 230°C.
Запекать крылья в форме (лучше на решетке) 30 минут.
Один раз (через 15 минут) перевернуть и смазать оставшимся маринадом.