Ингредиенты
- куриные крылышки, голени, бедрышки — около 700 г
- соль, черный молотый перец
- растительное масло — 2 ст. л. + для смазывания сковороды
чили-перец — 1 шт- красный лук — 1 головка
- чеснок — 3 зубчика
- сок 1/2 лимона
- цедра 1 лимона
- белый винный уксус — 2 ст. л.
- сушеная паприка — 1 ч. л. (я взяла 0,5 ст. л. копченой паприки)
- базилик — 1 пучок
Как сделать котлеты сочными? Но без добавления — яйца, булки (хлеба), жирного мяса (свинины. ) Добавление оливкового масла! Мясо измельчаем в мясорубке (лучше два раза) — солим, перчим и добавляем оливковое (с ярко выраженным вкусом и запахом) масло, на 500 гр. фарша, потребуется 6–8 ст. л масла. После чего фарш перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. По желанию можно добавить рубленый репчатый лук. Затем формируем котлетки, котлеты из кролика и утки, можно обвалять в панировачных сухарях, затем в яйце, затем снова сухарях. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки (по 5 минут с каждой стороны) и убираем доходить в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.
Часто после мойки стеклянные и пластмассовые баночки
Компот из груш получится вкуснее, если в банки добавить 2–3 веточки мелиссы или несколько бутонов гвоздики.
Части курицы посыпать солью, черным молотым перцем и обжарить на
Для соуса в чашу блендера сложить: красный лук,
Перемолоть в однородную массу, добавить соль и черный молотый перец.
В полученный соус добавить 1/3 стакана воды, перемешать и вылить в форму для запекания.
Уложить в соус курицу. По желанию сверху присыпать свежим тимьяном и розмарином.
Запекать при 200 °С в течение 10–20 минут.
В самом конце я поставила на минуту под гриль.