Ингредиенты
На 2 баклажана:
- морковь — 1 небольшая;
- перец красный —1 средний;
- опята — 100 г;
- чеснок — 2 зубца;
- зелень —петрушка, базилик;
- стебель сельдерея —10 см мелко тертого;
- лук —1 маленькая головка;
- паприка сладкая —1 ч.л.;
- соль, приправы;
- сыр — 50г.
Цветная капуста будет вкуснее и иметь белый цвет, если отварить ее на минеральной воде с добавлением лимонного сока
Изделия из дрожжевого теста всегда будут пышными, если заменить десятую часть муки картофельным пюре
Чтобы рыба при варке оставалась целой, нужно время от времени встряхивать кастрюлю.
.jpg)
Баклажаны порезать кружками на слайсере, посыпать солью и оставить на 10 минут для удаления горечи. Промокнуть салфеткой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Остальные овощи потереть на мелкой терке и обжарить в той же сковороде.
На противень выложить кружочки баклажана, на них по ложке овощной начинки.
Сверху положить еще один кружок и ломтик сыра (сыр порезать слайсером).
Можно оставить этот бутерброд в таком виде, можно несколько из них сложить в башенку. В этом случае башенку нужно укрепить, проткнув насквозь зубочисткой. Я сначала запекла сэндвичами, потом сложила один на другой уже в приготовленном виде.
Запечь в МВ в комби-режиме примерно 3-4 минуты.
Можно запечь в духовке при 220 С минут 10, чтобы расплавился сыр.
Кол-во: 2
Ответ №3, 08.09.2008, 16:56:34