Ингредиенты
- 0,5 л овощного бульона
- 70 г кримчиза
- 100 г чищенных креветок
- Резаный укроп
- Щепотка шафрана
- Соль, перец по вкусу
Заготовку огурцов в банках нужно начинать не раньше августа — такие огурчики будут меньше взрываться.
Если блины рвутся, надо добавить в тесто муку и яйцо и дать постоять 10 минут
Шоколад вполне можно заменить какао со сливочным маслом в пропорции 3 к 1
Креветки почистить и порезать, оставив 2–3 нерезаных для украшения.
Бульон довести до кипения, добавить шафран, распустить в бульоне сливочный сыр, приправить по вкусу, положить порезанные креветки, проварить 2–3 минуты,
добавить мелко рубленный укроп (только веточки) и снять с огня.
Дать постоять 5–10 минут и подавать, украсив целыми креветками.